根据主计总处统计，全台户口簿上只有一个人登记的「一人户」，过去10年成长了17%，达到163万户，而且独居族每年消费，超过3500亿元，不少业者瞄准单身商机，从微家电、餐饮、零食到小包装的家庭用品，销量都翻倍成长。

师傅：「炉烤美国牛肉。」

利落切下美国牛和猪腿，放在情人节装式的摆盘上，最后淋上特制酱汁，好诱人！另一头还有各式各样的甜点，粉红色的马卡龙、杯子蛋糕，或是果冻，都让人食指大动，原来这是饭店的七夕情人餐，而且一个人也能订位。

民众：「情人节一个人，也是想出来吃饭，感受那个气氛，花点钱自己过节也不错。」

看准单身商机，还有业者推出单人鸳鸯小火锅来抢市，固定麻辣汤头，加上龙骨、胡麻、昆布、沙茶和鲜茄，等5种口味做搭配。

店员三不五时来补货，连锁超市推出，小包装的料理包，强调配料已经洗好，回家只要3分钟就能上菜，而且还有韭菜炒樱花虾、酸菜猪肉汤等，有18种口味，掳获不少单身女子的芳心。

民众：「很方便下班都很晚，根本不知道吃什么，全部拆开丢到锅子，炒一炒就好了。」

业者看好单身商机，因为主计总处统计，2010年，全台有163万，户口簿上只有一个人的「一人户」，占所有户数的22%，10年间成长超过17%，而且单身男女比已婚族更赶花钱，推算起来每年消费金额超过3500亿元。

饭店业者Kate：「其实在情人节这个日子里面，我们餐厅大概有一成的人，也不是跟情人一起来吃饭。」

连锁超市业者Peggy：「从六月开始就主推，到目前为止，业绩是成长一倍。」

像扫把一样，方便操作的吸尘器或是单人气泡机、电锅、果汁机，这些微家电，业绩明显成长，一个人也可以过的很好，让单身市场，逐渐成为主流！