只剩1个多月就过年了，很多民众为了方便，都订外带年菜，但今年您要订饭店的外带年菜，要有涨价的心理准备，因为电价上涨，加上海鲜、鸡肉等食材成本上涨，因此价格涨了1到3成！

明虾炸得酥脆，再用熬了8小时的充满鸡油香的黄焖汤煨煮明虾10分钟，这是今年外带年菜的新菜色，6人份8道菜，要价11800，比去年贵了将近3000元，涨了3成2。

除了维多利亚饭店调涨外带年菜，西华饭店今年也涨了1成，因为里头的虾和红蟳、花胶…成本都贵了！

乌参先卤再炸，可以让顾客带回家后，乌参还是「水当当」，不会缩水变形，台北福华饭店的外带年菜，每年可以热卖近千份，今年一套8888元，硬是比去年贵了1000元，涨了1成2，也是因为龙虾涨了快4成，而鸡肉也涨了3成，加上电价上涨，因此反映成本。

饭店年菜调涨，又怕吓走客人，因此不约而同祭出早鸟项目的9折优惠，留住老客人。

外带年菜订购，目前都在5到6成满左右，和往年相当。只是在饭店围炉用餐的订位，几乎全满了，因此业者预估，因为订不到位的关系，元旦过后外带年菜的买气将进入另一波高潮。